炖牛肋骨

牛肋骨适量马铃薯2颗红萝卜2条蒜头2瓣红枣3粒黑胡椒适量深色酱油适量韩式BBQ醃肉酱适量酱油(可省略)适量水适量米酒少许

步骤1:牛肋骨洗净，用醃料醃大约30分钟。

步骤2:趁著醃牛肉的时间，把马铃薯、红萝卜削皮切块，蒜头切碎。

步骤3:还有红枣也准备好。

步骤4:在锅子里抹上一层薄薄的橄榄油，烧热铸铁锅，爆香蒜头，然后把牛肋骨放进锅子里面，先不要翻动，大约3分钟后再翻面。

步骤5:用铸铁锅就是要等食材的表面熟了之后再翻面，比较不会黏锅子。

步骤6:然后把马铃薯、红萝卜、红枣放进去。让马铃薯、红萝卜均匀的吃上一些酱汁，然后倒一点点米酒，拌炒一下，加水滚开(水要盖过食材)。滚开后试一下味道，如果不够咸加一点酱油)。

步骤7:盖上锅盖，中小火焖15分钟。焖的同时把烤箱用375F(190C)预热备用。

步骤8:把整锅连盖子放进烤箱，烤1小时后取出。

步骤9:烤箱设定375F(190C)、1小时。

步骤10:香浓美味的炖牛肋骨。