用料

莲藕2条黑糖150g冰糖100g牙签数根

黑糖莲藕的做法

步骤1:洗将糯米泡2小时，将莲藕洗净去皮，备用

步骤2:在莲藕一端切开，像一个盖子。

步骤3:将糯米塞进莲藕中，用筷子将糯米塞入，因为糯米会涨大因此不用塞太紧。塞好后，用牙签将莲藕盖上插好。

步骤4:大火煮凉水盖过莲藕，加入黑糖、冰糖，转小火盖上锅盖闷煮1小时，将莲藕翻面，再加水煮1小时。最后小火收汁，此时要不断搅拌，小心烧焦。

步骤5:放凉后，可存冰箱冷藏，要食用时再切片即可。

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