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用料
现成乌龙面两包(两片)时蔬依个人喜好鸡蛋两个高汤800毫升葱花一小匙海盐适量酱油2大匙小猪排两片(约250g)姜片3～4薄片蒜头1瓣面包粉30～50克味淋1小匙酱油2小匙海盐适量食用油适量
炸猪小排乌龙面的做法
步骤1:把猪小排在姜片、蒜末、味淋、酱油、海盐中醃ㄧ到两个小时(隔夜也无访)若酱油加的多海盐务必减量唷！醃好后湿湿的同时去掉黏在猪肉表面的姜片，直接沾上面包粉(面包屑)
步骤2:半熟蛋的煮法：先把鸡蛋拿出冰箱退冰成室温后在已经煮滚的水里煮５分钟，然后关火闷一分钟后拿出水面。放凉后剥蛋壳里面就是半生不熟的了！
步骤3:把高汤煮开(因为猫猫之前已经炖了一锅鸡汤所以直接用鸡汤代替海鲜高汤！)放入乌龙面片，同时用酱油与海盐来调味。当乌龙面煮了六分熟时放入切好的时蔬。煮到乌龙面全熟就完成喽！最后放上同时间里煎好的猪小排，配着半熟蛋，洒上细葱花与少许海苔就ＯＫ可以开动喽！^__^❤