用料

市售油炸面筋1包干香菇(中朵)约8～10朵生花生仁约150g酱油约60CC～80CC(视咸度调整)红冰糖约1又1/2大匙～2大匙水适量

香菇土豆面筋的做法

步骤1:花生放进电锅中以2杯水蒸熟备用～香菇洗净泡水备用～煮一锅水水滚后川烫面筋去掉ㄧ些市售中不好的油～面筋软化后捞起沥干水分备用!

步骤2:香菇切丝和蒸熟的花生及川烫过的面筋一起放进锅中倒进酱油和糖及淹过食材的水一起煮约10分钟即可完成!

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