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猪梅花肉500g,红萝卜2条,葱2支,姜3片,八角2粒,蒜6粒,酱油1大匙,卤肉酱1大匙,米酒1大匙,蚝油1小匙
1、备料：猪梅花肉川烫过切块，红萝卜去皮切滚刀块。葱切段，姜切片，蒜切片。
2、热锅下ㄧ大匙油爆香葱姜蒜八角，下猪肉块炒至变色后加入所有调味料和能盖过食材的水量，加盖炖煮（小火）约20分钟。
3、加入红萝卜块ㄧ起再炖煮约30分钟至酱汁收干即可。
