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用料
高丽菜1/4颗,虾米适量（1小把）,干香菇约6-8朵,腊肉（切细丁）适量（1小块）,黑胡椒粉少许,麻油适量,蒜末适量,酱油一大匙,盐少许,蚝油一匙,水（香菇水）100cc,白饭3杯米煮成熟,油葱酥少许
高丽菜饭的做法
1、一般传统做法是将高丽菜等配料一起跟米下锅焖煮熟那我改用先将白米煮熟，也就是一般所吃的白饭备好！将米以「米1:水0.9」的比例用电锅煮熟米饭
2、热锅加麻油，将蒜末、虾米、香菇、腊肉爆香，加入高丽菜（切成小片）倒入香菇水炒熟，再加入蚝油、酱油、黑胡椒粉、油葱酥调味！拌均匀后即可倒入煮熟的白饭中拌匀，再置回电锅中，闷10分中让米饭入味！即可食用啰！