用料

红葱头1斤植物油适量

自制油葱酥的做法

步骤1:红葱头剥除老皮,洗净风干

步骤2:红葱头头尾去掉再切成小丁(先戴上眼镜&口罩，打开排油烟机再加一支电风扇再切，不然会一直流眼泪喔！)

步骤3:锅中加入适量油（也可以用猪油较香，但放冰箱会凝固），油微温放入红葱头。

步骤4:火不要太大，边炸边搅拌

步骤5:炸到红葱头有点金黄色就要赶快捞起，不然油的余温会让红葱头烧焦喔！

步骤6:把炸好的油葱酥和沥出的油分别放凉

步骤7:再一起装入消毒过的干净玻璃瓶里

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