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用料
猪肉火锅肉片一碗洋葱1/4颗葱少许芝麻少许玉米粉1大匙味霖1大匙日式鲣鱼or昆布薄盐酱油2大匙盐糖少许
日式丼饭猪肉片的做法
步骤1:简单备料
步骤2:火锅猪肉片一样先退冰后使用,加入玉米粉.味霖各一大匙搅拌醃制10分钟,(味霖会让猪肉去掉腥味,玉米粉会让猪肉比较软不会缩水)
步骤3:中火少油平底锅先炒香洋葱丝
步骤4:等到洋葱丝都软化加入半杯的水煮滚,再续加入日式鲣鱼2大匙和些许的盐糖作调整
步骤5:再入猪肉片,使用筷子把肉片摊平双面煮熟比较快
步骤6:猪肉与酱汁充分拌炒融合,玉米粉的糊化作用效果浓缩酱汁可以起锅
步骤7:起锅后准备好白芝麻和葱末一起放置猪肉片上
步骤8:简单的日式丼饭猪肉片就轻松完成拉~~更添风味也可以加入一颗生蛋黄和白饭搅在一起!!!完全大满足~