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用料
牛小排约5大条洋葱半颗蘑菇1盒蒜头约5瓣白饭一大碗盐适量黑胡椒粉适量奶油1小匙
牛小排丼饭的做法
步骤1:牛小排不切、洋葱去皮切条，蘑菇清干净后切片、蒜头去皮切片
步骤2:取一不锈钢平底锅，加一大匙油后加热到油纹出现，放入牛小排静置约1分钟后，用夹子夹起来看看煎的那面是否已经焦黄。如果不够焦黄就再煎一下下，如果已经焦黄，马上翻面再煎约1分钟后即可取出。
步骤3:同一锅，放入洋葱与蒜片炒香后，再放入磨菇与奶油一起炒软。最后再加入盐与黑胡椒调味。
步骤4:取一碗公，加约6分满的白饭，再用剪刀把刚刚煎好的牛小排剪约一口大小，铺到白饭上面，直至看不见白饭为止。在牛排上洒上薄薄的一层盐后，再铺上刚刚炒好的洋葱与磨菇，即可上桌食用~
步骤5:软嫩多汁的牛小排，脆口多汁的磨菇，加上洋葱奶油的香气，非常迷人。
步骤6:被肉汁浸润的白饭，吃到最后一口都是满足~