用料

鸡蛋3颗鲜奶2大匙白胡椒粉1小匙盐1小匙鸿禧菇2/3朵虾仁6个红萝卜丁1.5大匙绿花椰菜适量起司丝适量黑胡椒粉适量

虾仁烘蛋的做法

步骤1:大碗中放入鸡蛋、鲜奶、盐、白胡椒粉拌匀备用

步骤2:铸铁锅放入油，加入鸿禧菇、红萝卜丁炒半分钟左右，再放入虾仁

步骤3:待虾仁两面变红，放入川烫过的花椰菜，并加入1的蛋液，用筷子轻轻搅动蛋液使其分布均匀，并将虾仁、花椰菜铺放整齐。蛋液大约凝固时（8分熟），撒上起司丝、黑胡椒粉

步骤4:放入预热过的烤箱，200度烤3分钟至起司丝融化即可

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