用料

公鸡腿1只酱油20ml米酒20ml老姜5片小香菇20朵青葱2支橄榄油酌量

红烧香菇鸡腿的做法

步骤1:香菇先泡水1小时备用。

步骤2:热锅中倒入少许橄榄油后，放入姜片炒香。

步骤3:放入鸡肉将表面略煎熟。

步骤4:倒入酱油。

步骤5:倒入米酒，这时开中火让酒气蒸发。

步骤6:放入香菇一起拌煮。

步骤7:放入2支青葱，再加入水盖过鸡肉，盖上锅盖闷煮25分钟。

步骤8:完成。

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