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用料
无盐奶油20g砂糖18g全蛋2颗牛奶360ml天然香草精1/4小匙低筋面粉120g马斯卡邦起司200g砂糖45g草莓粉适量
草莓千层蛋糕的做法
步骤1:饼皮:将无盐奶油隔水加热成液体油后,加入砂糖搅拌均匀
步骤2:加入全蛋液搅拌均匀
步骤3:加入牛奶和天然香草精搅拌均匀
步骤4:加入已过筛的低筋面粉搅拌均匀
步骤5:将面糊过筛后,面糊就会变得非常滑顺
步骤6:将平底锅以最小火热锅,微热即可舀适量面糊入锅,饼皮要薄口感才会好喔!(我用的是不沾锅,所以没有加油,若不是用不沾锅,记得加点油避免黏锅)
步骤7:煎至饼皮微微上色即可翻面,翻面后约煎20~30秒即可
步骤8:饼皮一片一片煎好后放凉备用
步骤9:内馅:将马斯卡邦起司和砂糖混拌均匀
步骤10:加入适量草莓粉拌匀
步骤11:将内馅一层层抹在饼皮上
步骤12:一层层叠好,放入冰箱冷藏后再吃会更好吃,也可以搭配果酱吃唷!