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用料
白虾21只猪绞肉6两高丽菜适量红萝卜少许香菜少许蚝油1小匙胡椒粉少许鸡蛋1颗面粉1小匙面包粉适量
龙凤呈祥的做法
步骤1:白虾、高丽菜、猪绞肉..............等，材料备齐。
步骤2:高丽菜切小丁状，红萝卜切小丁状，1小匙盐拌匀，静置5分钟，抓挤掉盐水杀青。
步骤3:8只白虾去头、壳、肠泥，取肉。另13只白虾去头、身壳、肠泥，留尾壳。
步骤4:猪绞肉+13只虾肉+蠔油+胡椒粉，调理器打成泥状，成虾肉馅备用。
步骤5:虾肉馅+作法2的高丽菜、红萝卜+香菜，拌匀成馅料。取适量馅料包住一只全虾，可以做成8个龙凤虾。
步骤6:龙凤虾沾面粉蛋液(事先面粉加鸡蛋打匀)，面包粉包裹住，裹粉的时候稍微压紧。
步骤7:裹好粉，整齐排好备用。
步骤8:热油锅，改中小火下锅炸熟且成金黄色泽；捞起沥干油，摆盘沾酱吃。