用料

鸡高汤800㏄蒜头10～12粒猪肉丝20公克炸排骨150公克炸芋头角180公克大白菜1/2粒笋丝100公克鸟蛋10颗银杏果50克栗子30公克香菇丝10朵沙拉油2大匙酱油1小匙乌醋1小匙蚝油1大匙

佛跳墙的做法

步骤1:所有食材洗净备用

步骤2:蒜头洗净将水份使用餐巾纸吸干水粉，放入牛头牌电锅内锅中加入一小匙沙拉油放置瓦斯炉上以小火慢慢炒上色即可

步骤3:放入猪肉丝、香菇丝先炒香，

步骤4:依序摆入芋头、排骨酥、白菜、栗子、脆笋、再加入所有调味料。

步骤5:将内锅移至电锅中倒入高汤约9分满，移入电锅中按下蒸煮键炖煮40分钟即可。

步骤6:好吃又美味的佛跳墙就这样完成了

---

---