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用料
七星鲈鱼250g,紫玉甘薯250g,太白粉适量,青葱1根,白萝卜1根,有机干冬菇1朵,丸金-超特选减盐酱油10ml,纯米本味淋10ml,百冬纯酿米酒10ml
七星鲈鱼和风煮的做法
1、酱汁制作方式：将白萝卜、姜磨成泥，把多余水分挤掉，接着把香菇放入500cc的水浸泡，取70cc香菇水，加入酱油、味淋与米酒，小火搅拌煮滚，加入白萝卜泥与姜泥，酱汁即完成。
2、将鱼肉切块洒盐，涂太白粉，放入锅中油炸后起锅备用。
3、先将地瓜蒸熟切片，涂太白粉，放入锅中略油炸后起锅备用。
4、把酱汁淋在鱼肉与地瓜上，洒点葱花即可。