用料

香吉士(取果皮）8个,白砂糖100g,清水100g

糖渍橙皮的做法

1、香吉士果皮用海绵在流动的水中仔细彻底刷洗干净

2、再用清水清洗至少三次

3、用果皮专用刮刀把橘黄色外皮刮下（不要刮到白膜，白膜会苦！）

4、果皮约100g;果皮：糖：水＝1:1:1的比例浸泡约30分钟

5、先以小火煮滚（约3-4分钟），再继续熬煮到汁液减少一半为止（约6分钟，边煮边拌）

6、趁热立刻装入已消毒的玻璃罐中（玻璃罐盖子煮20-30秒，玻璃罐煮1-2分钟），倒扣放凉

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