用料

鲜奶/配方奶150cc无盐奶油30g起司片3片低筋面粉50g蛋黄三颗蛋白三颗白砂糖50g

起司蛋糕的做法

步骤1:将食材A无盐奶油放小锅开小小火至完全融化，冒泡后陆续放入鲜奶及三片起司，加热至起司完全融化即可关火

步骤2:将三颗蛋黄放入ㄧ瓷碗内搅拌均匀后放入锅里拌匀

步骤3:将食材B白砂糖直接加入三颗蛋白后使用打蛋器将蛋白打发至勾起蛋白不会掉下的状态

步骤4:打发后的蛋白

步骤5:然后将蛋白霜1/4加入面糊里后拌匀，之后再将全部面糊放入蛋白霜，轻轻温柔的由内而外拌匀就可以放入烤模入烤箱囉！此次使用光波炉试烤用杯子烤模110度10分钟就有香喷喷的起司蛋糕可以吃囉

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