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用料
鬼头刀鱼干150公克青葱1根芹菜适量蒜头2瓣米酒少许盐适量白胡椒粉适量
香芹鬼头刀鱼干的做法
步骤1:鬼头刀鱼干用水冲洗后，用剪刀剪成细条状；芹菜洗净去除叶子切段；青葱洗净切段，蒜头去皮切片。
步骤2:锅子加入适量的食用油，油热了之后转中火，放入鬼头刀鱼干爆炒。
步骤3:炒至表面呈金黄色，先盛起备用。
步骤4:原锅原油，将葱段与蒜头放入爆香。
步骤5:然后加入芹菜与鬼头刀鱼干。
步骤6:再加入适量的盐、白胡椒粉与少许米酒，翻炒均匀。
步骤7:当炒到所有材料熟了时，就可以盛盘上桌。