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用料
A:高筋粉110gA:低筋粉40gA:糖15gA:酵母粉2gA:盐1/4tspA:冰水70gA:蛋黄1个A:马铃薯泥30g奶油15g热狗5根番茄酱少许
马铃薯热狗面包的做法
步骤1:A料全部混合打成光滑的面团，再加入奶油，打至可拉出薄膜。放入容器盖上保鲜膜，基本发酵约80分钟。
步骤2:分割成5等份，滚圆后再醒10分钟。
步骤3:撖成比热狗略长的椭圆形，翻面后放一根热狗包紧，接口处朝下。面团挺黏手的，可撒些高粉做手粉。
步骤4:从中间剪一刀，然后两边各剪两刀，要把热狗剪断，但注意别把面团剪断了。
步骤5:两手各抓一份面团左右外翻，使内馅朝上。盖上保鲜膜，最后发酵约25分钟。
步骤6:刷上蛋液，并在表面挤上少许的番茄醤。350F烤约20分钟。
步骤7:刚刚出炉的面包，看来颇为可口。