用料

鲷鱼片2片板豆腐1块青蒜2根蒜片2瓣红辣椒1根黑豆鼓1匙酱油露1.5大匙开水600cc米酒1匙白胡椒粉少许地瓜粉2大匙

鱼片豆腐锅的做法

步骤1:鲷鱼片切片，加米酒与白胡椒粉略醃，豆腐切1指宽厚片，青蒜切段，红辣椒切斜片。

步骤2:鱼片沾上地瓜粉拍去多余粉，平底锅加热倒入适量油，放入豆腐与鱼片将两面煎香取出。

步骤3:锅加少许油加热，放入蒜片、黑豆鼓、青蒜、辣椒片炒出香气，放入豆腐、鱼片，倒入开水、淬酿日式和风酱油露-干贝煨煮入味即完成。

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