用料

香菜一大把中筋面粉少许蛋(可有可无)1颗水(调面糊用)少许盐少许胡椒盐(沾食)少许

香菜天妇罗的做法

步骤1:香菜洗净沥干对切一半,面粉加入适量水及盐调成的面糊(要稠一点),不喜欢吃到太多油炸面粉的就别调太多面糊,因为天妇罗模具足以整型,炸时不易散掉

步骤2:将香菜拌入面糊,热油锅约180℃,放入天妇罗模具,再用夹子将香菜面糊塞入模具中油炸,待成型不会散开时就可以炸另一个(记得翻面),大约炸3-5分钟即可上桌,拌胡椒盬沾食

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