用料

油600g,花椒50g,蒜头170g,新鲜辣椒500g,丁香鱼干100g,豆豉100g

豆豉小鱼干辣椒的做法

1、先热锅（要用不锈钢锅）

2、倒入油后，冷油倒入花椒。等有花椒的香气后起锅。

3、用花椒油炸蒜头，炸到金黄色有香气后倒入辣椒。

4、在倒入小鱼干（记得在买来的小鱼干要先洗一下喔！我在鱼港买的小鱼干很多杂质），要炒出香气后倒入豆豉。

5、倒入豆豉后，慢慢地炒，炒出香气后，倒入备用锅后即可！

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