比如糖醋排骨,输入部份如糖醋后点搜菜谱按钮即可查询
用料
蛋3颗牛奶50ml低粉(紫罗兰特级低筋面粉)50g橄榄油30g玉米粉10g糖40g柠檬汁约半颗量鲜奶油150ml糖15g水果适量
草莓鲜奶油蛋糕的做法
步骤1:将橄榄油加热10秒
步骤2:倒入过筛的面粉与玉米粉加入牛奶、拌入蛋黄搅拌均匀
步骤3:加入牛奶、拌入蛋黄搅拌均匀打发蛋白,将糖分两次加入(预热烤箱上150、下170度)
步骤4:打发蛋白,将糖分两次加入,并加入柠檬汁(预热烤箱上150、下170度)
步骤5:先将1/3蛋白拌入蛋黄面糊中拌匀,接着倒入蛋白
步骤6:接着倒入蛋白中快速搅拌均匀避免消泡
步骤7:大力倒入戚风烤模中,上下震荡甩出空气
步骤8:送入烤箱烤30分钟,一边观察是否须微调,完成后甩两下,让热气散出并倒扣,以减少回缩~戚风蛋糕完成!
步骤9:打发奶油至不可流动的状态(可以视自己喜好口感调整)
步骤10:拿抹刀随意抹上发挥自己的创作能力美化它
步骤11:依个人喜好摆上水果装饰
步骤12:大功告成!