用料

低粉50克高粉250克酵母3克糖20克盐1克奶油12克牛奶90克蔓越莓随意白木耳80克水1000糖或蜂蜜20克

白木贝果的做法

步骤1:1.全部材料除了奶油先入钢打至出筋.2.加奶油打至薄膜.3.再加上泡水挤干的蔓越莓约30秒4.取出5.用切拌的方式把蔓越莓拌匀6.基础发酵约一小时

步骤2:基础发酵完成

步骤3:分割滚圆中发15分

步骤4:整形

步骤5:整成甜甜圈黏接处朝下放后发约50分

步骤6:发至约1.5倍大煮糖水准备烫贝果烫的方式忘了拍先正面朝下放入水中每面约15/20秒捞起放入烤盘

步骤7:烤箱温度200/180烤约15分

步骤8:出炉喽

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