用料

高丽菜200g胡萝卜20g黑木耳20g蛋2个冬粉1把酱油1.5大匙盐1/2小匙胡椒粉/蒜粉各1/4小匙水饺皮27张(约半斤)

高丽菜素饺的做法

步骤1:备料：高丽菜、胡萝卜及黑木耳切丝；蛋放入碗中打散；冬粉泡水软化后剪成碎段

步骤2:少许油热锅，倒入蛋液炒成较老的炒蛋

步骤3:倒入高丽菜丝、胡萝卜丝及黑木耳丝，续炒至出水

步骤4:加入冬粉（若太干可加些水），再倒入酱油、盐、胡椒粉及蒜粉调味，炒熟后放凉即成馅料

步骤5:取饺子皮舀入适量馅料包成饺子，排放在铺了保鲜膜的平盘上，包完后放入冷冻，冰硬后分装保存

步骤6:依喜好煮熟或煎熟~

步骤7:（蛋素/五辛素）

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