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用料
去骨鸡腿排2片龟甲万甘醇酱油1大匙日式酱油1大匙味霖1大匙米酒1大匙苹果半小颗葱段适量姜片约4片蒜头约3-4瓣细砂糖极少许迷迭香适量
酱烤鸡腿排的做法
步骤1:苹果半小颗先切成细碎块，葱切段，蒜头拍裂，姜切片备用。
步骤2:将去骨鸡腿肉洗净，有白色筋处可稍微划开，以防烤时肉缩起来不漂亮。
步骤3:将两片鸡腿肉置入袋中，皮朝下放，加入1大匙酱油、1大匙日式酱油、1大匙味霖，1大匙米酒，极少许细砂糖。
步骤4:接着将备妥的苹果、葱、姜、蒜一并加入，并洒上适量迷迭香。
步骤5:接着将袋口稍封住，用手搓揉袋子内的肉约2-3分钟，让酱汁与醃料均匀分布。之后封紧袋口，将肉置于冰箱冷藏一晚。
步骤6:要吃时将冷藏的醃制肉取出，此时烤箱先以200度预热。拨去鸡腿肉上的醃料后，置于烤盘（鸡皮朝上），放进已预热好的烤箱，以200度烤14-15分钟即可取出享用。
步骤7:美味出炉，简单上手。