用料

山苏1把,小鱼干（在碗中浸泡水）适量,泡完小鱼干的水1-2匙,蒜头适量,辣椒（会辣的）1跟,树子（破布子）适量,树子（破布子罐头水）1汤匙

树子炒山苏的做法

1.山苏叶中间的梗、能折断的部份带表老梗。去除扔掉。折不断的为嫩梗可留！

2.山苏叶上的脏垢黑点、用湿纸巾擦式去除。再用清水洗净。

3.油+小鱼干爆香。加入蒜头+辣椒+树子+山苏炒香入味

4.加入树子罐头水一汤匙&浸泡小鱼干的水1-2匙。

5.大火快炒至变成翡翠绿色即可上桌。

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