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用料
低筋面粉100g热水40cc三星葱50g盐巴5g黑胡椒5g食用油20cc
三星葱多饼的做法
步骤1:[三星葱多饼]低筋面粉加入一小匙盐巴.将热水冲入
步骤2:用筷子将面粉搅拌均匀
步骤3:待稍微冷却后.用手将面团揉成光滑状静至20分钟以上让面团松弛整型时面团会回缩,代表松弛的时间不够.可以盖上拧干的湿布再让面团休息5-10分钟就会比较好操作
步骤4:葱段洗净后切成葱花.拌入少许食用油.盐巴及黑胡椒
步骤5:桌上洒点面粉将面团橄成长方形
步骤6:铺上葱料
步骤7:小心慢慢卷起.破了比较不好操作
步骤8:切成约15公分大小
步骤9:卷起像蜗牛状
步骤10:用中小火慢煎.起锅前1分钟可将火源调大逼油降低1/3热量
步骤11:三星葱多饼完成