用料

中筋面粉3杯盐1搓油1T沸水80ml冷水0.5~1T南瓜泥150g猪油或植物油2T盐适量胡椒粉适量

椒盐南瓜抓饼的做法

步骤1:将南瓜去皮切成块状,放入电锅中.以外锅1杯水蒸熟后,趁热压成泥状备用.

步骤2:将面团的材料依序加入揉匀,成耳垂般软度即可.醒置15分钟

步骤3:将面团分成两等份.分别杆成长方形薄片,抹上猪油,再撒上适量的盐和胡椒粉.

步骤4:将面团折成扇子状,再盘呈螺旋状.醒置15分钟.

步骤5:起油锅,将抓饼放入,利用铲子拍打抓饼使层次出现.煎至金黄色即可享用.

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