用料

蛋3颗燕麦奶120cc低筋面粉120g抹茶粉适量

燕麦抹茶蛋糕的做法

步骤1:蛋黄蛋白分开置放

步骤2:低筋面粉和抹茶粉过筛，倒入蛋黄锅，倒入燕麦奶，搅拌成无粉糊状备用

步骤3:蛋白打至硬性发泡(不能有任何油，水，用搅拌器快速打发)，将1/3蛋白霜倒入蛋黄糊，由下往上搅拌，再全部倒入蛋白霜由下往上搅拌均匀

步骤4:将面糊倒入容器，在桌上敲几下，让面糊平整无气泡，再放入电锅，电锅外锅放2又1/4杯水，并放网架架高，盖锅盖时，在电锅和锅盖间放根筷子，按下炊煮键即可

步骤5:待炊煮键跳起，将容器倒盖，避免蛋糕塌陷，待凉后，即可切片食用

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