义大利香杏烩鸡

鸡腿肉6只鸡腿洋葱半颗义大利香杏8颗鸡汤半罐九层塔酌量胡椒粉酌量盐酌量蜜糖两汤匙蒜末酌量小辣椒2条姜片酌量黑醋2茶匙

步骤1:准备好食材。其中义大利香杏留3颗切丁。鸡腿去骨，用盐和胡椒粉调味，醃三小时。

步骤2:热锅(不必下油)，鸡腿肉皮向下煎香。过一阵子，鸡皮就会慢慢释放出油份。

步骤3:煎至鸡皮金黄，翻面。继续煎至7成熟就可起锅备用。

步骤4:用煎鸡腿肉剩余的油爆香姜片蒜末和辣椒。

步骤5:放入洋葱和少许九层塔炒1分半钟，然后放入5颗切好的义大利香杏炒香。

步骤6:倒入半罐鸡汤煮沸，挑出姜片扔掉。

步骤7:把这些材料放入搅拌机搅匀，然后放一汤匙的蜜糖，再搅匀。

步骤8:在锅里放入刚煎过的鸡腿肉，然后倒入搅匀的酱汁煮6-8分钟，使鸡体肉吸收酱汁的味道。

步骤9:倒入少许黑醋加色加味，然后加入九层塔及切丁的香杏煮约1分钟，然后再放一汤匙的蜜糖加味。

步骤10:盛起排盘。