奶油面包

高筋面粉500g速发酵母7g白砂糖50g香草糖(可剔除)1包盐1TL蛋1颗温牛奶250ml无盐奶油块(室温软化)100g无盐奶油块（室温软化）250g白砂糖125g香草糖(可剔除)1包杏仁片150g

步骤1:牛奶与奶油块混合，以小火隔火加热融化。

步骤2:1.面粉、盐、白砂糖混合拌匀。

步骤3:酵母加入步骤1.拌匀，再盖上干布静置数分至表层起泡泡即可使用。

步骤4:步骤3.示意图。

步骤5:蛋与步骤3.加入步骤2.拌匀。

步骤6:步骤5.揉成一个不沾黏的面团，再盖上干布，室温静置第一次发酵60分钟。

步骤7:以手将步骤6.面团空气压出。

步骤8:烤盘舖好烤纸并于烤纸表层洒上些微的水份。再将步骤7.的面团放入，先以手掌压平，再以撖面棒撖开成烤盘大小的四方形状的面皮。

步骤9:奶油块均匀舖陈在步骤8.的面皮上。

步骤10:白砂糖、香草糖混合均匀，再取部份均匀洒在步骤9.的表层。

步骤11:杏仁片全数均匀舖陈在步骤10.，再将步骤10.剩余的糖均匀舖陈在面皮上。

步骤12:步骤11.盖上干布，室温静置第二次发酵15~30分钟。

步骤13:步骤12.入烤箱以200度20~25分钟烘烤，取出静置冷却即可享用。