用料

鸡蛋1个猪肉片两片起司1片水120c.c.面粉35g木薯粉5g

爆浆蛋饼的做法

步骤1:蛋饼皮材料混合拌匀，猪肉片煎熟，起司片对切，蛋打散。

步骤2:热油锅，倒入蛋饼皮粉浆并迅速向四周摇转锅子，让粉浆外滚圆。

步骤3:几分钟后等饼皮可以滑动时，将饼皮滑入锅盖，再倒扣回锅中，即可轻易翻面续煎。

步骤4:待另一面也煎上色之后就可淋入蛋液。

步骤5:放上猪肉片并铺上起司片后卷起。

步骤6:卷起后再加热一下，外酥内软的蛋饼就完成囉！

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