用料

高筋粉400g全麦粉100g速发酵母8g盐10g砂糖10g海藻糖10g香草10g黑椒3g水340g橄榄油30g碎芝士适量

芝士香草麦包的做法

步骤1:除芝士碎及橄榄油外，将所有材料混合成面团，搓匀后加入橄榄油再揉搓至光滑，放于雪柜发酵最少4小时或置室温发酵约1小时至2倍大。

步骤2:取出面团回温，排气，把面团分成12份，滚圆，放于烤模上置室温发酵至2倍大(约1小时)。

步骤3:洒上碎芝士，放入已预热焗炉用200度焗20分钟。

---

---