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财源广进金块蛋糕
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用料
面包专用粉80g蛋黄4个蛋白4个玄米油35g牛奶35g砂糖70g蜂蜜20g南瓜100g
财源广进金块蛋糕的做法
步骤1:准备所有食材。
步骤2:南瓜盖上微波炉加热4分钟(600W),完成后去皮备用。
步骤3:钢盆里放入蛋黄、砂糖和蜂蜜用打蛋器搅拌到颜色变白。
步骤4:倒入玄米油与牛奶继续搅打。
步骤5:再加入南瓜泥搅拌均匀。
步骤6:倒进面包专用粉拌匀,由下往上拌即可,别拌太久(重要)看不到面粉就可以了。
步骤7:蛋白用打蛋器搅打,砂糖分二次加入,直到打蛋器举起前端硬挺。
步骤8:取一大匙蛋白霜放入蛋黄面糊拌均匀。
步骤9:再倒回蛋白霜那盆搅拌均匀。
步骤10:面糊倒进模具里,自轻轻敲出空气,放进160℃预热烤箱,烘烤35分钟。
步骤11:完成后马上取出,轻敲桌面弹出空气再倒过来放置变凉。
步骤12:取出蛋糕切成长条状,像金砖形状摆盘就完成了!