用料

甜面酱100g,豆干8片,洋葱1颗,香菇素蚝油1/3cup,水2cup,玉米粉少许,面条适量,绞肉500克

炸酱面的做法

1、煮ㄧ锅水川烫豆干，冲凉后切丁，并将洋葱也切丁

2、平底锅内加些许油，加入豆干丁拌炒至金黄色后起锅

3、再加些许油炒绞肉，接着加入洋葱拌炒，炒至洋葱软化后起锅

4、炒甜面酱，再加入豆干、洋葱绞肉拌炒，再接着加入蚝油、水

5、焖煮约20分钟后看浓稠度加入适量的玉米粉水勾芡

6、煮面条、切小黄瓜丝，最后加入炸酱

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