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用料
魔芋小桐花200克丝瓜1条鸡蛋2颗盐巴少许水100ml
丝瓜滑蛋小桐花的做法
步骤1:准备食材
步骤2:丝瓜切断头尾后削皮，依照个人的喜好切成适当的大小;姜切丝。
步骤3:蒟蒻小桐花洗净后沥乾，放入锅中干煎至表面干燥即可起锅备用。
步骤4:炒锅中入一小匙油稍稍加热后，放进切好的姜丝爆香后，加入丝瓜，在锅中略翻使受热均匀。
步骤5:待丝瓜稍微出水后加入蒟蒻小桐花一起拌煮，并且加入盐巴、少许水。
步骤6:以中小火闷煮1~2分钟，使丝瓜软化出水后，淋上蛋液，平均淋在丝瓜上，盖上盖子熄火。