用料

过夜饭3杯米,低脂绞肉200克,蛋2颗,水莲菜半把,洋葱1颗,油3大匙,酱油1大匙,盐巴or味精少许

水莲肉丝蛋炒饭的做法

1、热锅，加入两大匙油，洋葱切丁中火炒至微透明，水莲菜切段大火炒到软，起锅备用。

2、用同样的锅，热锅后加一大匙油，蛋直接打入拌炒至凝固，加入绞肉，炒至翻白。

3、关火，直接加入过夜饭，压散后炒至饭热，途中可加一小匙盐巴或味精调味

4、将⒈配料加入拌炒，加入一大匙酱油上色，炒至酱油香出来，起锅，完成。

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