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用料
白萝卜1条红萝卜酌量猪小排酌量关东煮酌量贡丸酌量酱油酌量冰糖酌量大蒜头1颗盐巴酌量
萝卜卤小排的做法
步骤1:猪小排也是请先洗净并汆烫去杂质。
步骤2:大蒜只要稍打碎即可!!
步骤3:焖烧锅内锅加水至七、八分满，即丢入汆烫后洗净的猪小排。
步骤4:接着红萝卜、白萝卜及大蒜先行下锅，并酌量倒入酱油(不要一次倒太多喔!)
步骤5:接着再酌量倒入一些细砂糖，妈妈则是建议我使用冰糖，她说冰糖能使汤头较清甜!!
步骤6:边试口感，接着再洒一些盐巴，
步骤7:以上调味料请慢慢下，依照个人喜好口感慢慢试喔!!因为这汤是要来喝的，所以太咸难入口，也影响身体健康!
步骤8:最后待水煮沸~就可以下贡丸、关东煮或猪血糕、板豆腐…等。喜欢吃什么类似关东煮的食材就一起下吧!!
步骤9:稍煮沸至全部食材都熟了之后，就可以盖锅放入焖烧锅外锅中了!
步骤10:数个钟头后开锅，又是一道完完全全入味又好吃的料理了!
步骤11:看看这萝卜，软化到入口即化，整块萝卜都吃得到汤头的入味汤汁!这种萝卜软烂入味的程度，可是会让人一口接着一口不停歇呢~