用料

五花肉一条猪皮（会让汤汁有胶质）一条红葱头或油葱酥6瓣蒜头6瓣酱油或酱油跟油膏各半1.5碗水1.5碗冰糖（或红糖）一大匙五香粉适量（一匙）白胡椒适量（一匙）

让人想家的鲁肉饭的做法

步骤1:1、先把买回来的五花肉跟猪皮川烫，到可以切的熟度即可

步骤2:2、将肉切成小块并放入锅中翻炒到逼出油来（锅中不需放油）。小心油可能会向外喷，此步骤不需太久否则肉会硬掉

步骤3:3、放入切丁的蒜头和红葱头（也可用油葱酥替代）

步骤4:中小火拌炒以免烧焦

步骤5:4、倒入家乡味酱汁材料拌均匀，可先试试味道看是否需调整，并盖上锅盖小火慢煮45-60分钟

步骤6:淋上酱汁，香喷喷的鲁肉饭就完工啦！

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