用料

材料1鸡绞肉200g洋葱末约35-40g莲藕小丁(没有也可以)约约35-40g葱白约1大匙片栗粉2小匙面包粉3大匙酒2小匙芝麻油2小匙酱油2小匙盐少许蛋1/2个酱汁1砂糖2大匙酱油2大匙酒2大匙味霖2大匙

鸡肉串的做法

步骤1:将绞肉和所有材料全部拌匀到有黏性

步骤2:将肉整型成长椭圆型或长条型或小圆球状也可以

步骤3:用小火慢煎到两面成焦糖色后加上一杯酒再盖上锅盖闷熟

步骤4:水份全部没有之后再将酱汁的调味料全部下锅,到酱汁完全吸干之后就完成

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