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用料
中筋面粉500g无铝泡打粉16g苏打粉8g盐16g无盐奶油230g无糖优酪乳360ml
KFC咸味比司吉的做法
步骤1:面粉和泡打粉、苏打粉拌匀过筛备用，加盐拌匀
步骤2:奶油不用事先软化，要用即从冷藏柜取出、切丁，预留10g软化备用。
步骤3:将面粉与奶油丁快速用手搓成粗粒沙状（接近派皮的作法，为要有酥酥的口感，奶油尽量不要化开）
步骤4:将优酪乳快速与作法3的奶油面粉沙拌在一起，不要过度搅拌。
步骤5:在工作台上洒些许手粉，将面团先压成2.5公分，抹上备用的软化奶油，对折后再次撖成2.5公分烤箱预热上下火170度
步骤6:作法4切块或使用圆型模具压模(直径5公分大小约20个）进烤箱20~25分钟现烤的是最好吃的喔！
步骤7:上桌。