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用料
鱼肉300公克高丽菜100公克红萝卜50公克好菇道1包蛋一颗洋葱中型一颗全麦面粉100克蒜头少许盐巴少许水(与全麦面粉同份量)1杯
全麦大阪烧的做法
步骤1:将红萝卜刨丝，洋葱，高丽菜切丝，好菇道拨开，备用。将鱼肉剁成泥状，与大蒜混合，以除腥味。
步骤2:准备一个钢盆，将红萝卜丝，洋葱丝，高丽菜丝，好菇道与鱼肉泥混合，加入水，蛋和全麦面粉，盐巴均匀搅拌，
步骤3:取一个有盖子的平底锅，将混合好的材料，用小火煎，盖上锅盖约煎7分钟，至蔬菜变软，翻面后再煎约5分钟，便是健康无负担的全麦大阪烧。