用料

鱼浆400g猪绞肉100g花枝100g腰子贝4颗青葱60g姜末1T米酒1T盐1t白胡椒粉1/2t糖1/2t

海鲜鱼丸的做法

步骤1:青葱切成葱花，花枝及腰子贝切成约0.5cm小块状。然后将所有材料搅拌均匀。

步骤2:准备一锅水开小火，不需要让水滚开。手捏一把鱼浆，握拳用虎口处将鱼浆挤出成圆球状(大小可自行决定)。另一只手拿小汤匙沾水把成型鱼丸取下放入锅里，等到全部鱼丸都浮起就OK了。

步骤3:关火将鱼丸捞起放在盘里放凉。

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