用料

虾400g啤酒2/3罐葱1支姜数片蒜3瓣辣椒1根【调味料】盐1/4小匙【调味料】白胡椒粉1/4小匙

啤酒虾的做法

步骤1:准备好食材

步骤2:虾去肠泥，以剪刀修去长须及虾脚，葱姜蒜辣椒切碎备用

步骤3:将洗净的鲜虾浸泡在啤酒中半小时

步骤4:锅热入1大匙油，以中小火炒香姜蒜及辣椒末

步骤5:接着放入鲜虾炒到变色

步骤6:如图

步骤7:再倒入泡虾的啤酒，盖上锅盖焖一两分钟(不要焖煮太久，虾肉会被煮老了)

步骤8:再加入【调味料】和葱花收汁(不要收乾，留一点汤汁比较美味)

步骤9:完成装盘

步骤10:冷了也很好吃

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