用料

板豆腐半盒200g低脂绞肉约230g地瓜粉少许荫油膏二大匙

低脂麻辣狮子头的做法

步骤1:食材

步骤2:95%瘦肉

步骤3:加半根红萝卜丝(可省略)

步骤4:戴手套将绞肉以同一方向画圆搅拌出黏性

步骤5:加入荫油膏二大匙拌匀

步骤6:加入板豆腐捏碎

步骤7:豆腐与绞肉拌匀

步骤8:拿出鸡蛋盒

步骤9:鸡蛋盒中每格放一小匙地瓜粉

步骤10:填满绞肉豆腐泥，轻压

步骤11:盖上一小匙地瓜粉

步骤12:盖上鸡蛋盒上下左右摇晃

步骤13:可作12颗，一颗约50g

步骤14:以小烤箱烤10分钟

步骤15:辣味：放入麻辣汤与板豆腐及鸭血一并炖煮。

步骤16:原味，辣味，一起享用

步骤17:原味：与白菜、高汤一起炖煮

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