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为您提供红烧鲔鱼琵琶骨的菜谱，包括红烧鲔鱼琵琶骨的做法,红烧鲔鱼琵琶骨的做法步骤,红烧鲔鱼琵琶骨怎么做好吃等详细内容。
琵琶骨１支,太白粉或玉米粉120g,酱油45ml,水30ml,砂糖5g,辣椒1支,蒜末适量,葱末适量
1、鲔鱼琵琶骨洗净用纸巾擦干备用，然后将裹上玉米粉将两面煎至金黄后先捞起
2、将酱油，水，砂糖倒入锅中加热至沸腾，将琵琶骨放入锅中充分搅拌，小火上锅盖焖1～2分钟
3、待酱汁稍微收干，起锅前放入辣椒，蒜头，葱末拌匀即可
