用料

韭菜1把冷开水1大盆冰块适量和风沙拉酱1大匙

凉拌韭菜的做法

步骤1:将韭菜的老皮撕除，用水冲洗干净。煮一锅水，水滚后将韭菜放入汆烫，待锅内的水再次煮开后继续煮2分钟即可熄火。

步骤2:准备一盆煮过放凉的冷开水，加入冰块，将汆烫捞起的韭菜放入冰镇。(因为接下来就可以食用，所以冰块和开水一定要煮过制作的。)

步骤3:取2小株先折3次，再把多余的尾巴卷成一卷，持续这个动作，把所有的韭菜制作完成。

步骤4:倒入些许的和风沙拉酱，就完成了。

步骤5:上菜喽～热热的天气，来盘凉拌韭菜很赞唷。

---

---