用料

鸡翅腿6大根醋1大匙生姜泥1匙大蒜泥1匙优格3大匙以下为香料群一组葛拉姆马萨1小匙小茴香粉1/2小匙肉桂粉1/2小匙辣椒粉1/2～1小匙红辣椒粉1小匙

印度坦都里烤鸡的做法

步骤1:鸡肉去皮（图一、图二）后，用刷子抹上醋，再加入生姜、大蒜混拌后备用。

步骤2:将香料群混拌均匀后备用。

步骤3:将1全部加入2中混拌后，置入冰箱冷藏6∼8小时以上醃渍备用（图三）。

步骤4:将鸡肉回复至常温，彻底沥干醃汁后，用平底锅或铸铁平煎烤锅煎烤。

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