用料

糯米椒20根豆豉小鱼干辣椒酱3大匙五香豆干5片蒜末1大匙红辣椒1根香菇素蚝油2大匙米酒1大匙

丁香豆干糯米椒的做法

步骤1:糯米椒与红辣椒去蒂头斜切、豆干切薄片备用。

步骤2:锅中倒入豆豉小鱼干辣椒酱3大匙，利用小鱼干辣椒酱的油份起油锅，续加入蒜末与辣椒小火爆香。

步骤3:加入豆乾，中火煎至表面金黄微焦。

步骤4:加入糯米椒中大火快炒，再加入素蠔油、从锅边呛入米酒翻炒几下即可起锅。

步骤5:【10分钟下酒菜】

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